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| Semis en pépinière | ||||||||||||
| Semis en pleine terre |
Variété de 1,5 m de haut. Feuilles épineuses de couleur verte avec des reflets argentés. Côtes pleines.
Semis en pépinière en avril, repiquage 1 à 2 mois après, à 80 x 80 cm. Récolte 4 à 5 mois après le semis. Blanchir les côtes avant de les récolter pour la consommation en enveloppant les cardes de toile de jute pendant 3 semaines. Vivace lorsque les hivers sont doux.
